Opcjonalne rozwiązanie dedykowane do zmywarek podblatowych oferowane przez firmę HOBART umożliwia w prosty sposób wyeliminować konieczność polerowania sztućców po ich umyciu. W trakcie mycia sztućće dzięki zastosowaniu obrotowego kosza stale zmieniają swoją pozycję umożliwiając lepsze dotarcie strumieniom wody. Specjalny obrotowy kosz na sztućce można w każdej chwili wyjąć i wymienić na zwykły kosz do talerzy lub szkła i kontynuować prace jak w tradycyjnej zmywarce. Właściciele restauracji oszczędzają zatem nie tylko cenną przestrzeń, ale także czas, a tym samym koszty pracy personelu. Kolejną zaletą jest to, że sztućce po umyciu są natychmiast gotowe do użycia, co pozwala personelowi skupić się na potrzebach gości w godzinach szczytu. Automatyczny wybór programu sztućców zapewnia bardzo łatwą obsługę.